Η εικόνα του Αγίου Νικολάου δεσπόζει στο μικρό Μουσείο με αντικείμενα του Σωματείου «Η Νέα Σινασός». Ο Άγιος Νικόλαος ήταν ο πολιούχος άγιος της Συνασού, ένας «άγιος θαλασσινός» που βρέθηκε στο οροπέδια της Καππαδοκίας, για να προστατεύει τους σινασσίτες, που βρίσκονταν διαρκώς σε κίνηση. Το μοναστήρι του Αγίου Νικολάου, λαξευμένο μέσα σε ένα κωνικό βράχο, χτίσητκε τον 10ο αιώνα. Πλάι του, ανάμεσα σε μπαξέδες και βρύσες βρίσκονταν τρεις ακόμα εκκλησίες: του Αγιου Ιωάννη του Προδρόμου, Αγίου Ιωάννη του Θεολόγου και της Αγίας Βαρβάρας. Η εικόνα του Αγίου Νικολάου έφτασε στην Ελλάδα στο τέλος Οκτωβρίου του 1924, μετά την έξοδο των συνασιτών.
Το 2012, 88 χρόνια μετά την Έξοδο των χριστιανικών πληθυσμών από τη Συνασό και την «αγιοτόκο Καππαδοκία», η Μονή του Αγίου Νικολάου επισκευάστηκε και λειτούργησε ξανά, με τον Οικουμενικό Πατριαρχη Βαρθολομαίο να πρωτοστατεί. Σε αυτή την πρώτη πανηγυρική λειτουργία, η Μονή γέμισε ξανά με χριστιανούς Καππαδόκες, παιδιά και εγγόνια των ανταλλάξιμων προσφύγων προσφέροντας σε όλους βαθιά συγκινητικές στιγμές. Έκτοτε, ο Άγιος Νικόλαος είναι η μοναδική χριστιανική Μονή στην Καππαδοκία, όπου μπορεί να γίνει λειτουργία χωρίς ιδιαίτερες άδειες από τις αρχές.
Απόσπασμα από τη συνέντευξη της Βασιλικής Παπαδοπούλου, προέδρου του Σωματείου «Η Νέα Σινασός»